消息

炊具是指用於烹調食物的鍋具、煎鍋等廚房用具。可用於爐灶、電磁爐和微波爐。炊具有多種形狀、材料和尺寸可供選擇。有些餐具表面不粘，有些則沒有。

一些電器上的把手和旋鈕由導熱係數低的材料製成，即使不戴手套也能輕鬆夠到。不銹鋼炊具是最耐用、使用最廣泛的炊具，因為它易於使用和清潔。

用於製作炊具的材料類型：

炊具由不同的材料和形狀製成。因此，我們在下面提到了幾種由不同材料製成的炊具：

金屬炊具：

金屬炊具由導熱良好且在準備食物時反應性太強的特定金屬製成。

鋁

鋁是一種非常輕的金屬，導熱性非常好。它是一種耐腐蝕金屬，常見於板材、鑄件和陽極氧化形式。鋁板用於餡餅盤、蛋糕或鬆餅盤、烤盤。

銅

銅是一種非貴金屬，導熱性高，所以升溫快但不蓄熱。大多數銅炊具鍍有一層薄薄的不銹鋼，這增加了它在各種餐廳和家庭中的受歡迎程度。

鑄鐵

鑄鐵是用途最廣泛的烹飪材料，經久耐用且導熱性好。鑄鐵器具可用於在爐子、烤箱和烤架上準備食物。對這些器具進行塗層有助於分層和保護器具表面，並且不會讓食物粘在上面。

不銹鋼

不銹鋼是熱的良導體。它經久耐用、不生鏽、耐腐蝕且具有反應活性。不銹鋼不需要調味來保護其表面，但為了提供不粘表面，可以對其進行調味以使其不粘。

碳素鋼

碳鋼比不銹鋼便宜，而且導熱效率不高。由於其表面光滑，常被用來製作煎餅。它用於製作炒鍋，越來越多地用於製作刀具。優質碳鋼煎鍋有時用於煮、烤和煎炸。

陶瓷製品

陶瓷炊具是由金屬而不是陶瓷製成的。陶瓷炊具的統一特徵是溶膠-凝膠塗層，無論何時使用炊具都會釋放矽油。此功能使炊具表面不粘且易於清潔。

矽酮

矽膠炊具主要用於烘烤。它重量輕，靈活，可 360 度使用°C，但會在 500 開始熔化°C.

購買炊具前要考慮的要點：

烤箱安全炊具：尋找適用於爐灶和烤箱的炊具。它將幫助您管理您的設備，並且您不需要花太多錢。

最佳材料 - 複合炊具： 炊具有不同的材料，例如不銹鋼、鑄鐵、鋁、銅和復合材料。最好的一種是複合炊具，因為它是由在高溫下加熱的金屬層製成的 壓力。

炊具系列：記下您需要的器具類型很重要。這將有助於您購買收藏品。該系列應該適合您的日常炊具需求。

拿起沉重的器具：較重的平底鍋或底部有厚包層的平底鍋是不錯的選擇。這些類型的炊具導熱更多，烹飪時間更短。

自定義您自己的炊具套裝： 這套炊具包括一些我們以前從未使用過的器具。它們只是佔用廚房的空間。因此，請嘗試挑選類似的炊具並創建您自己的定制炊具套裝。

炊具是我們日常生活的重要組成部分。市場上有各種各樣的炊具，形狀、材料和尺寸各不相同。有些適用於爐灶烹飪，而另一些則適用於烤箱和微波爐烹飪。有些炊具表面有一層塗層，只是為了防止生鏽。